Il nostro menù
Nel menù de La Vecchia Costa potete trovare tante specialità a base di pesce che sapranno soddisfare anche i palati più sopraffini.
La cucina propone antipasti misto di mare a base di pesce spada e alici marinate, insalata di bottarga di muggine con sedano e moscardini alla pizzaiola serviti su una conchiglia di capasanta.
Un preludio raffinato che accompagna raffinati piatti come il cocktail di gamberi, l'insalata di polpi, la frittura di sardine e la zuppetta di cozze e arselle preparata con passione e creatività dallo chef del locale.
Inoltre, troverete un'ampia scelta di pizze preparate artigianalmente e cotte nel forno a legna, come vuole la tradizione.
Menu
Menù ristorante
Secondi piatti - main courses - haupt speisen
Pizze
Menu
In base al regolamento ue n. 1169 entrato in vigore il 13 dicembre 2011, La Vecchia Costa avvisa la gentile clientela che i piatti proposti all’interno del menù possono contenere:
Pesce - molluschi - latticini - glutine - frutta a guscio - crostacei arachidi - lupini - uova - anidride
Solforosa e solfiti - soia - sesamo senape - sedano
La Vecchia Costa informs its costumers that some dishes may contain:
Fish - crustaceans and products based on shellfish - milk and dairy products (lactose included) - cerealz containing gluten - fruits in shell (almonds, hazelnuts, walnuts, cashew, pecan, pistachios, macadamia, nuts and their by-products) - molluscs - peanut - lupine - eggs - sulphur dioxide and sulphites - soy - sesame seeds - mustard - celery.
Vi preghiamo di comunicarci qualunque vostra intolleranza o allergia a cibi o ingredienti.
We do recommend to inform us about any intolerance or allergy to foods or single ingredient foods.
Alcuni prodotti potrebbero essere surgelati o abbattuti per garantire la massima freschezza e conservazione del gusto.
Some products might be frozen or chilled to ensure maximum freshness and preservation of taste.
Elenco delle sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze utilizzati in questo esercizio e presente nell’allegato II del Reg. UE n.1169/2011.
List of allergenic ingredients used in this place and present annex II of the EU Reg. No. 1169/2011 ”substances or products causing allergies or intolerances”.
1. Cereali contenenti glutine, vale a dire: grano (farro e grano khorasan), segale, orzo, avena o i loro ceppi ibridati e prodottim derivanti, tranne:
a) sciroppo di glucosio a base di grano1;
b) maltodestrine a base di grano1;
c) sciroppo di glucosio a base di orzo;
d) cereali utilizzati per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origine agricola.
2. Crostacei e prodotti a base di crostacei.
3. Uova e prodotti a base d’uova.
4. Pesce e prodotti a base di pesce, tranne:
a) gelatina di pesce utilizzata come supporto per preparati di vitamine o carotenoidi;
b) gelatina o colla di pesce utilizzata come chiarificante nella birra e nel vino.
5. Arachidi e prodotti a base di arachidi.
6. Soia e prodotti a base di soia, tranne:
a) olio e grasso di soia rafinato1;
b) tocoferoli misti naturali (E306), tocoferolo D-alfa naturale, tocoferolo acetato D-alfa naturale, tocoferolo succinato D-alfa naturale a base di soia;
c) oli vegetali derivati da fitosteroli e fitosteroli esteri a base di soia;
d) estere di stanolo vegetale prodotto da steroli di olio vegetale a base di soia.
7. Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio), tranne:
a) siero di latte utilizzato per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origine agricola.
b) lattiolo.
8. Frutta a guscio: mandorle (Amygdalus communis L.), nocciole (Corylus avellana), noci (Juglans regia), noci di acagiù (Anacardium occidentale), noci di pecan [Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch], noci del Brasile (Bertholletia excelsa), pistacchi (Pistacia vera), noci macadamia o noci del Queensland (Macadamia ternifolia), e i loro prodotti, tranne per la frutta a guscio utilizzata per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origine agricola.
9. Sedano e prodotti a base di sedano.
10. Senape e prodotti a base di senape.
11. Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo.
12. Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro in termini di SO2 totale da calcolarsi per i prodotti così come proposti pronti al consumo o ricostituiti conformemente alle istruzioni dei fabbricanti.
13. Lupini e prodotti a base di lupini.
14. Molluschi e prodotti a base di molluschi.
1. E i prodotti derivati, nella misura in cui la trasformazione che hanno subito non è suscettibile di elevare il livello di allergenicità valutato dall’Autorità per il prodotto di base da cui sono derivati.
Per provare i piatti del nostro menù, scegliete il ristorante Pizzeria La Vecchia Costa a Porto Cervo
